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  • 金线油塔的做法_金线油塔怎么做_小艾厨娘的菜谱

    发布时间: 2021-04-01 08:24首页:主页 > 美食做法 > 阅读()
    本文摘要:一张照片在古城西安,有很受欢迎的传统贵重小吃。因为它的形状像一一样缠绕着金丝,所以形状像楼层的塔一样重叠,也就是说驳回形状像金线,拿起松塔,所以被称为金线油塔。其特点是层多粗,土质柔软,油腻,清新,营养丰富,长期闻名。食材明细主料面粉500克辅料猪油100克原料五香粉适度花椒粉适度盐适度辣椒面适度蒜适度醋适度生抽适度咸味煮技术1小时高级可玩性金线油塔的做法步骤1打算猪板油。 2用小丁支撑猪板油,在锅里敲小火,逐渐炼油,油脂全部出来,可以盛开使用。

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    一张照片在古城西安,有很受欢迎的传统贵重小吃。因为它的形状像一一样缠绕着金丝,所以形状像楼层的塔一样重叠,也就是说驳回形状像金线,拿起松塔,所以被称为金线油塔。其特点是层多粗,土质柔软,油腻,清新,营养丰富,长期闻名。食材明细主料面粉500克辅料猪油100克原料五香粉适度花椒粉适度盐适度辣椒面适度蒜适度醋适度生抽适度咸味煮技术1小时高级可玩性金线油塔的做法步骤1打算猪板油。

    2用小丁支撑猪板油,在锅里敲小火,逐渐炼油,油脂全部出来,可以盛开使用。3冷却提取的猪油,加入五香粉、青椒粉、盐加热成板泥。

    4打算面粉,在面粉中加少量盐。5先把表面揉成棉,煮沸揉成面团,铺上湿布,睡20到30分钟。

    (韧性就像饺子面)6把醒来的面团放在板上,面7出厚约0.3厘米的圆形面团。8将蒸好的猪淤泥均匀分布涂抹在面片上9,涂抹猪淤泥面片上下腰。10对折面均匀分布涂猪泥。

    11再打折一次。12将折叠的面从中间缝合,铺上保鲜膜睡3分钟。13用刀像面条一样把涂猪油的面变成细丝。

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    14将支撑的面分为某种程度大小的面。15拿着一撮面拉伸面。16旁边的伸长面旁边用两根手指把面朝一个方向卷起来。17边拉伸卷面。

    18所有卷好的油塔胚。19蒸锅抽,在笼子上涂油。将油塔胚放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

    打算20煎汁,在干净的碗里敲蒜泥、椒粉、辣椒面。21炒锅加油冷却到8成热。热油洒在辣椒面上。

    22浇油的碗中加入醋、生抽、盐加热均匀分布。23蒸好的金线油塔用手或用筷子敲打柔软。油塔一根一根,煎汁就不吃了。诀窍1正宗的金线油塔蒸的时候,在油塔上垫油面,垫油面的成品上有水蒸气。

    2面团最好硬,但不要太软。不那样的话,成品的立式会动摇的猪油必须均匀分布的盘面线绕过的时候,请缓和力量,不要折断。3煮后,敲打力适当,柔软,不能分散。4桌上的金线油塔一般装在盘子里,看起来像个小馒头,用筷子拒绝塔尖颤抖放在自己的碗里,瞬间看到油塔变成了牢固的金线,香气扑鼻,嘴里不软。


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